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天府源•成都地标川菜创作评选活动 首场初赛在崇州顺利开展

时间:2023-07-06 作者:佚名 来源:四川省农业农村厅

  2023年7月4日,由成都市农产品区域公用品牌“天府源”主办、崇州市农业农村局协办的成都地标川菜创作评选活动首场初赛在崇州市白头镇“天府良仓”正式开赛。崇州市作为国家现代农业产业园,大力实施乡村振兴战略,拥有优越的产业基础和品牌积累,成功成为本次活动赛事首场举办地。

  本次崇州分赛区汇集了来自崇州、双流、青白江、龙泉、简阳以及成都市区30多家餐饮企业,展开了一场地标川菜创作厨艺大比拼,崇州隆兴大米、牛尾笋创作的稻乡渔歌说丰年、崇庆枇杷茶创作的枇杷茶汤烩饭、邛崃黑茶、黑猪创作的红糖黑茶浸猪蹄、天府云崖兔创作的本草烟熏云崖兔、金堂黑山羊创作的藏意烤羊排、蒲江雀舌茶、彭县黄鸡创作木艺雀舌鸡豆花……成都丰富的地理标志农产品,成为川菜厨师们的创作源泉。

  活动现场,比赛紧张有序的进行着,来自成都区(市)县餐饮协会的专业观众们,有的围绕着菜品展台观摩学习,有的与在现场的地标农产品供应商、调味品展示区与企业工作人员交流咨询。根据活动组委会赛后公布数据了解到,本次比赛参加企业34家,参赛企业选手75人,现场比赛完成菜品84道。

  崇州市农业农村局相关人员表示:近年来,崇州市以打造新时代更高水平“天府粮仓”核心示范区为引领,聚力抓好乡村发展、乡村建设、乡村治理,紧扣农业供给侧结构性改革推进县域经济发展,围绕“优质粮油、优质畜禽、林下经济、特色经济、水产养殖、农产品加工、乡村旅游”等七大产业,大力实施“标准化+品牌化”双轮驱动战略,以“标准培育-质量提升-品牌推广”为实施路径,以“公用品牌+特色品牌+企业品牌”为载体,大力推行农业标准化品牌化工作,培育出了“隆兴大米”“崇庆枇杷茶”“崇州重楼”“崇州郁金”“崇阳酒”“崇州牛尾笋”“汤麻饼”“道明竹编”等国家地理标志保护产品8个,“崇耕”区域公用品牌不断打响,此次天府源·成都地标川菜创作评选活动是一次非常务实的赛事,希望在市级农产品区域公用品牌“天府源”的带动下,充分发挥崇州市地域优势,有效促进崇州地标农产品、特色农产品在川菜领域的应用,不断拓展地标农产品销售渠道和推广创新工作,让农产品品牌发展不断为乡村振兴赋能加码。

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原文链接:http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100632/2023/7/6/d5395abfbb7b4ee5969063978f58215f.shtml
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