据统计，2023年我区定点屠宰企业屠宰肉牛10.8万头、滩羊266.68万只，同比增加30.64％和22.98％，比2020年增加62.85％和101.32％。牛、羊加工产值分别为21.64亿元、32.53亿元，同比增加22.53％和18.01％。自2020年以来，连续三年保持高速增长，实现了肉牛、滩羊量值双增。
近年来，自治区农业农村厅认真贯彻落实自治区党委和政府关于肉牛、滩羊产业高质量发展的决策部署，在扎实做好扩大养殖规模、提升良种化水平等“前半篇文章”的同时，紧盯我区屠宰行业存在的短板弱项，围绕规范屠宰行业发展、落实企业主体责任、严厉打击违法违规屠宰行为、严格屠宰环节风险监测、提高行业人员能力素质等重点任务，全力做好提高屠宰加工水平、强化肉品质量安全等“后半篇文章”，统筹推进、一体发力，持续推进肉牛、滩羊产业高质量发展。
下一步，自治区农业农村厅将全面贯彻落实自治区第十三次党代会部署要求，按照“补短板、强链条、严监管、促提升”的总体思路，以优化产业布局、提升发展质量、强化质量安全、提高保障能力为目标，围绕健全完善法规标准体系、推动标准化示范创建、提升精深加工能力、加强质量安全监管、推进信息化建设、加强肉品品牌建设等重点任务，扎实推进屠宰企业标准化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、冰鲜化上市、数字化赋能，助推我区肉牛、滩羊产业高质量发展。